Come si riconosce un prodotto Dop? Innanzitutto deve essere visibile il marchio Dop, dai tipici colori rosso e giallo, rilasciato dall’Unione Europea a tutti quei prodotti le cui materie prime e le caratteristiche di lavorazione sono riconducibili a uno...
La NutrÅmica è una nuova scienza che ha come obiettivo lo studio di nuove formulazioni alimentari, con dimostrati effetti benefici sulla salute, attraverso un approccio prevalentemente chimico. Infatti, la parola è un neologismo derivante dall’unione di due termini...
Le api non producono solo miele, ma giocano un ruolo essenziale negli ecosistemi. Secondo gli scienziati, tra 100 anni le api potrebbero scomparire, con conseguenze incalcolabili su biodiversità e alimentazione. Il Problema Un terzo del nostro cibo dipende dall’opera...